تور چين

كشور چين شهرهاي بزرگ و كوچك فراواني دارد كه از جمله معروف ترين آنها مي توان به شهر پكن، هنگ كنگ، ماكائو و شانگهاي اشاره كرد. ما در اين فرصت قصد داريم تا شما عزيزان را با شهر شانگهاي و زيبايي هاي آن آشنا كنيم. لطفاً همراه ما باشيد

 + معروف ترين و زيباترين پارك چين

شانگهاي كجاست

شانگهاي مهمترين بندر كشور چين است كه به آن مروايد شرق نيز گفته مي شود. اين شهر در غرب كشور و نزديكي بود يانگ تسه قرار دارد. همچنين شانگهاي فاصله كمي تا درياي زرد دارد كه مهمترين دريايي كشور چين است. به همين دليل شانگهاي را پل ارتباطي چين با كشورهاي ديگر مي دانيم و به آن دروازه چين نيز گفته مي شود.

شهر شانگهاي

شهر شانگهاي از دو بخش اصلي و قديمي تشكيل شده است كه به بخش تازه ساخته شده پودونگ مي گويند. اين شهر تركيب بسيار زيبا از معماري سنتي و مدرن، ساختمان هاي قديمي و برج هاي تجاري را نشان مي دهد. خوب است بدانيد بسياري از گردشگران معتقدند كه شانگهاي را مي توانيم چيزي شبيه پاريس و نيويورك بدانيم، به همين دليل به آن نيويورك شرق نيز گفته مي‌شود.

ركوردهاي جالب شانگهاي

شانگهاي ركوردهاي جالبي دارد كه در ادامه در خصوص آنها صحبت خواهيم كرد:

- از ركوردهاي جالب شانگهاي اين است كه بلندترين برج تلويزيوني دنيا نيز در شهر شانگهاي قرار دارد.

 - اولين نشانه سكونت در شانگهاي به 5 هزار سال قبل از ميلاد برمي گردد.

- از زمان هاي گذشته تا امروز مهمترين كاركرد شانگهاي براي امپراتوري چين، رونق تجارت و بازرگاني بود.

- بيشتر مليت هاي خارجي ساكن در شانگهاي را ژاپني ها، امريكايي ها و كره جنوبي تشكيل مي دهند.

- مردم شانگهاي علاقه زيادي به غذاهاي چرب و شيرين دارند كه ذائقه آنها با ساير شهرها كمي متفاوت است.

- شانگهاي چهرمين شهر دنياست كه بيشتر برج هاي در آن ساخته شده است.

فاصله شانگهاي تا تهران

فاصله شانگهاي تا تهران حدود ۶۴۲۰ كيلومتر است و ۹ ساعت زمان مي‌برد كه با پرواز مستقيم به شانگهاي برويد. اختلاف ساعت تهران و شانگهاي حدود سه ساعت و نيم است اين يعني اگر در تهران ساعت ۸ صبح باشد در شانگهاي ساعت ۱۱:۳۰ ظهر است.

بهترين زمان سفر به شانگهاي

بهترين زمان سفر به شانگهاي از ماه اكتبر تا نوامبر يعني مهر تا آذر است. مرداد و شهريور گرم‌ترين هواي شانگهاي را تجربه خواهيد كرد و سردترين روزهاي آن در ژانويه و فوريه (يعني ماه دي و بهمن) مي‌باشد.

در مطلب ديگر منتظر ما باشيد تا جاذبه هاي گردشگري معروف شانگهاي را به شما معرفي كنيم.

هنگ كنگ يكي از زيباترين شهرهاي كشور چين محسوب مي شودكه در حقيقت دومين جزيره بزرگ دنيا نيز مي باشد. هنگ كنگ به صورت خود مختار اداره مي شود و به آن "لقب مرواريد شرق" را داده اند. در اين مطلب قصد داريم كمي درباره هنگ كنگ و جذابيت هاي سفر به آن صحبت كنيم.

+ همه چيز درباره هنگ كنگ

هنگ كنگ از مناطق استراتژيك تجاري و اقتصادي در درياي چين و شرق دنيا محسوب مي شود. در زبان محلي عبارت هنگ كنگ به معناي بوي خوش بندر است چون اين شهر بندر بوده و در سلسله امپراطوري چين اهميت فراواني داشته است.

البته هنگ كنگ در سال ۱۸۴۲ از امپراطوري چين جدا شد، اما مجدد در سال ۱۹۹۷ به دليل مقابله با نفوذ كشتي هاي نيروي دريايي بريتانيا با چين مشاركت كرد. در آن زمان ارتش برينانيا قصد داشت تا هنگ كنگ را به عنوان مستعمره پادشاهي انتخاب كند. همان زمان بود كه كم‌كم بريتانياي كبير هنگ كنگ را به بندر تجاري تبديل كرد و تا امروز نيز يكي از سه بندر مهم تجاري دنيا محسوب مي شود.

اكثر مردم هنگ كنگ مهاجران چيني هستند. درصد كمي از مردم از ساير نژادهاي آسياي شرقي يا مهاجران اروپايي نيز در اين شهر زندگي مي كنند. به دليل اكثريت نژاد چيني مردم به زبان چيني صحبت مي كنند. البته توسعه تجارت با كشورهاي ديگر و ورود مهاجران به اين شهر باعث شد تا مردم به زبان هاي ديگر از جمله انگليسي، ژاپني و كره جنوبي نيز مسلط شوند. در حال حاضر نسل جوان هنگ كنگ زبان هاي بين المللي را نيز فرا مي گيرند.

دانشگاه هاي هنگ كنگ بسيار معروف هستند و در رده بندي علمي جهان جايگاه خوبي دارند. سالانه بيش از 1000 مقاله از اين دانشگاه ها منتشر مي شود. جوانان بسياري نيز براي ادامه تحصيل در مقاطع بالا و تخصصي به هنگ كنگ درخواست پذيرش مي دهند.

در هنگ كنگ جاذبه هاي گردشگري فراواني وجود دارد كه از جمله معروف‌ترين آنها مي‌توان به ديزني‌لند هنگ‌كنگ اشاره كرد. برج پيك هنگ كنگ، اوشن پارك، قلعه ويكتوريا، معبد ونگ تاي سين، محله شيم شاسويي، مجسمه بوداي بزرگ از ديگر مكان هاي ديدني هنگ كنگ محسوب مي شوند.

ديوار چين يكي از عجايب هفتگانه دنياست كه همه گردشگران دوست دارند براي يك بار هم كه شده اين ديوار عظيم و طويل را از نزديك ببينند. در اين مطلب قصد داريم به سوال متداول گردشگران در تور چين پاسخ دهيم. سوال اين هست كه ديوار چين از كجا تا كجاست؟

ديوار بزرگ چين | Great Wall of China

ديوار بزرگ چين قديمي‌ترين و طولاني‌ترين ديواري است كه از شرق به غرب كشور چين امتداد دارد. طول ديوار چين ۲۱ هزار و ۱۹۶ كيلومتر است و براي ديدن آن بايد ابتدا به شهر پكن سفر كنيد. بخش هاي ديوار چين در يك زمان خاص ساخته نشدند و هر كدام قدمت متفاوتي دارند. برخي قسمت هاي قديمي تر ديوار از بين رفته اند. البته گردشگران هم نمي توانند از تمامي بخش هاي ديوار ديدن كنند چون امكان ورود به آنها وجود ندارد و فقط بخشي از اين ديوار براي بازديد گردشگران آماده شده است.

اين ديوار از كوه هوا در نزديكي داندونگ در جنوب شرق و استان ليائونينگ آغاز شده و به غرب جيو چوان استان گانسو مي رسد. اگر نقشه چين را نگاه كنيد مي‌بينيد كه فاصله دوستان بسيار زياد است.

ديوار چين در سلسله مينگ

بيشتر قسمتهاي اين ديوار در سلسله مينگ ساخته شده است كه جنبه دفاعي داشتند. در حال حاضر مرتفع‌ترين بخش ديوار چين در پكن و كوتاهترين آن در استانه هبئي قرار دارد. در بخش هاي مختلف ديوار برج هاي ساخته شده كه هدف از آن روشن نگه داشتن مشعل جهت اطلاع رساني در صورت حمله دشمنان بود.

برخي از كارشناسان معتقدند كه اين تكنيك در امپراتوري هاي گذشته به خصوص امپراتوري هخامنشي نيز استفاده شده است. توجه داشته باشيد كه فقط يك ورودي براي ديوار چين وجود ندارد و شما مي توانيد از بخش هاي مختلف شهر از ديوار چين ديدن كنيد هر كدام از اين بخش ها نام مجزايي دارند.

ساخت ديوار چين از چه زماني آغاز شد؟

ديوار چين در زمان دودمان ژو ساخته شد تا در مقابل حملات مغول ها و شاخه از آنها به نام يانيون ها دفاع كند.  اين قوم در شمال چين زندگي مي كردند و به سرزمين‌هاي اطراف حمله مي‌كردند. بعد در سلسله هاي بعدي كم كم اين ديوار اضافه شد و به عنوان يك اهرم دفاعي مناسب براي كشور چين در مقابل اقوام مهاجم شمالي استفاده شد.

پيشنهاد مي كنيم اگر قصد داريد از ديوار‌ چين ديدن كنيد با خودتان كمي مواد خوراكي به همراه داشته باشيم چون معمولاً اغذيه فروشي هاي اطراف ديوار بسيار گران هستند سعي كنيد تا جايي كه مي توانيد با لوازم كم سفر كنيد و لباس راحت بپوشيد. البته از ديوارها به هيچ عنوان بالا نرويد چون اين ديوار ها بسيار قديمي هستند و امكان افتادن يا تخريب آنها وجود دارد.

+ لينك پيشنهادي: ويژگي هاي فرهنگي چين

همراهان عزيزما در مطالب قبل درباره غذاهاي عجيب چيني صحبت كرديم و امروز در اين مطلب قصد داريم به معرفي ويژگي هاي فرهنگ چين بپردازيم. همراه ما باشيد

كشور چين با تمدن بيش از ۳ هزار سال خود داراي فرهنگ هاي متنوع و سنتهاي بسيار قديمي مي باشد كه بعضي از آن ها ناشي از تفاوت اقليم و برخي ديگر به خاطر تفاوت دين و اعتقادات مردم چين مي باشد. در حقيقت همان قدر كه زبان‌چيني متنوع است به همان ميزان تنوع فرهنگي در كشور چين وجود دارد.

آيا جوانان چين به سنت ها پايبند هستند؟

البته امروز شاهد آن هستيم كه بيشتر مردم چين به دليل تبادلات فرهنگي كه با ساير كشورهاي جهان دارد فرهنگي متفاوت از نسل پيشين خود دارند. جوانان چيني گرايش به سنت هاي خود دارند اما با رويكردهاي غربي و مدرن به مسائل نگاه مي كنند و كمتر به آداب و رسوم خود پايبند هستند. هرچند كه هنوز اين سنت ها جايگاه خود را در زندگي مردم به ويژه جوانان حفظ كرده اند.

خانواده هاي چيني و ارزش كار گروهي

از نظر فرهنگي جامعه چين جزو جوامع گروه محور با خانواده هاي گسترده و متمركز تقسيم مي شود. يعني مردم چين تمايل زيادي به كارهاي گروهي دارند و گروهي كار كردن را به عنوان يك ويژگي بارز و مهم در زندگي خود تلقي مي كنند. از طرفي خانواده هاي آنها جزو خانواده هاي متمركز و گسترده محسوب مي باشد. اين يعني بزرگان خانواده جايگاه ويژه‌اي دارند و حرف آنها در خانواده به عنوان ملاك تصميم گيري ساير اعضا قرار دارد. پدر و مادر، مادربزرگ و پدربزرگ ارزشمند هستند.

جايگاه افراد در خانواده هاي چيني

هر كسي بر اساس جايگاه سِني و اجتماعي كه دارد در خانواده هاي چيني رتبه يا اهميتي پيدا مي كند. كوچكتر ها موظف هستند به بزرگترها احترام بگذارند. يعني اين ممكن است شما خانواده هايي را با تعداد زيادي از افراد كنار هم زندگي مي كنند و همه تحت نظارت يك بزرگتر خانواده قرار دارند.

اقليت هاي قومي در كشور چين

در كشور چين ۵۶ گروه اقليت يا گروه مذهبي شناخته شده است كه بزرگترين آنها گروه قومي "هان" مي باشد. اين قوم اكثريت قوميت چين را تشكيل مي دهد.

فرهنگ كنفسيوسي در چين

از آنجا كه فرهنگ چيني بر پايه تعاليم و فلسفه كنفوسيوسي شكل گرفته است، اداي وظيفه صداقت، وفاداري و احترام به بزرگترها، پايبندي به سنت و احترام به جايگاه مهم شخصيت هاي سياسي و اجتماعي ارزش تلقي مي شود. در حقيقت ايدئولوژي كنفوسيوسي بر اصولي مانند اخلاق، عدالت و هماهنگي اجتماعي شكل مي گيرد. شايد به همين دليل باشد كه چيني ها در كارهاي گروهي بسيار توانمند هستند. در اين خانواده ها و بر اساس عقايد كنفوسيوس اي پدر به پسر و فرزند بزرگتر به خواهر و برادر به برادر كوچكتر و شوهر به زن حاكميت دارد. اينها سلسله مراتب خانواده ها را در چين تشكيل مي دهد. 

مخاطب قرار دادن افراد در فرهنگ چين
چيني‌ها هم مانند مردم ژاپن و كره جنوبي براي صدا كردن افراد و خطاب قرار دادن آنها از نام خانوادگي استفاده مي كند و سعي مي كند جز دوستان نزديك خود را با نام كوچك صدا نكند كه اين بي احترامي تلقي مي شود. هنگام احوالپرسي نيز كمي به نشانه احترام خم مي‌شوند البته چيني ها همانقدر كه در كارها جدي و مصمم هستند همانقدر مهربان و خوش برخورد مي باشند. يك نكته مهم درباره فكر چين وجود دارد. ارتباطات غير كلامي در فرهنگ چيني ها جايگاه ويژه اي دارد، در حقيقت نوع صداي شما، طرز ايستادن و زبان بدن شما به يك فرد چيني مي فهماند كه شما در چه حالي هستيد و قصد داريد چه موضوعي را بيان كنيد.

براي احوالپرسي در كشور چين بهتر است به سراغ بزرگتر جمع برويد و ابتدا با او احوالپرسي كنيم كه اين ادب بشمار مي رساند. هرگز از نام شخص استفاده نكنيد مگر اينكه با او صميمي باشيد و به شما اجازه دهد كه نامش را صدا كنيد. طور معمولي در كشورهاي آسياي شرقي عادت هستند دارند كه كوچكترها و بزرگترها را عنوان رسمي و لقب صدا كنند و كمتر از اسم استفاده مي‌كنند. به طور مثال برادر بزرگتر يا خواهر كوچكتر را به جاي اسم طرف استفاده مي كند.

قانون تك فرزندي در چين

حدود ۴۰ سال است كه كشور چين قانون تك فرزندي را براي كنترل جمعيت خود در نظر گرفته است اما در سال‌هاي اخير اين قانون كمي كمرنگ تر شده است.  البته اگر ازنسل پيشين چين را بررسي كنيد، تمام خانواده‌ها تك‌فرزندي هستند و اكثراً جمعيت كمي دارند. به همين دليل كمتر فردي را مي توانيد پيدا كنيد كه داراي خواهر يا برادر باشد. مردم بيشتر به دوستان خود به عنوان اعضاي خانواده نگاه مي كند.

دين و مذهب در كشور چين

از نظر دولت چين تنها دين يا آيين شناخته شده در كشور چين حزب كمونيست است. ازميان اسير اديان كه وجود دارد فقط ۵ دين رسميت دارد. در حقيقت غير از دين اسلام، كاتوليك، پروتستان تائوئيسم و آيين بودا بقيه مذاهب در چين غيرقانوني هستند. هرچند كه بيشتر مردم چين پيرو مكتب كنفوسيوس و تائويسم هستند.

خوب است بدانيد كه چيني ها مانند ساير كشورهاي آسيايي به برگزاري مراسم براي اجدادشان و يا مراسم هاي فرهنگي و مذهبي اهميت بسيار قائل هستند. بنابراين اگر با مردم اين كشور برخورد كرديد و يا مجبور شديد در مراسم هاي مذهبي آنها شركت كنيد، حركاتي كه نشان ندهيد كه مفهوم آن عجيب بودن يا بي اهميت بودن فرهنگ آنها باشد.

وقتي نام غذاهاي چيني مي آيد، شايد شما هم مثل من كمي استرس بگيريد و نگران آن بشقابي باشيد كه جلوي شما مي گذارند. بسياري از گردشگران دنيا هم همين حس را داريد. البته بستگي دارد كه چقدر اهل ماجراجويي و ريسك باشيد. گاهي اوقات گردشگراني كه به اين كشور سفر مي كنند، با قصد ماجراجويي يا كسب تجربه هاي خارق العاده تور چين را مي خرند. 

غذاهاي عجيب و غريب چيني

آنقدر فهرست غذايي چيني ها عجيب و غريب است كه مي توان نوع غذاهاي آنها را به دو دسته غذاهاي سالم و گياهي و دسته غذاهاي عجيب تقسيم‌بندي كرد. آشپزان حرفه اي چيني درسال هاي اخير تلاش هاي بسياري كردند تا وجهه بين المللي غذاهاي چيني را بهبود ببخشند. البته قضاوت درباره طعم و كيفيت تهيه غذاهاي چيني با گردشگران است.

عادت هاي غذايي چيني ها

چيني ها عادت دارند به همراه غذايشان حتماً يك نوع نشاسته يا كربوهيدرات مانند رشته فرنگي يا برنج مصرف كنند. آنها برنج را به شكل هاي مختلف مانند دم كرده و يا خمير شده به شكل گلوله مصرف مي كنند و از آن سوپ ها و خورش هاي مختلفي تهيه مي‌كنند اين مردم عادت دارند در غذاهايشان از ماهي و سبزيجات، قارچ، گياه سدر و بامبو نيز استفاده كند. البته اينها خوب ترين ويژگيهاي غذاهاي چيني مي باشند، اما همه ما مي دانيم كه غذاهاي عجيب تري هم در شهرهاي چين پخته مي شود كه گاهي نگاه كردن به آنها نيز دل و جرات خاصي مي خواهد.

آيا غذاهاي چيني فايده غذايي هم دارد؟

برخلاف تصور همه ما تركيب غذاهاي چيني به گونه اي است كه مواد كامل را به بدن مي‌رساند و براي گوارش ضرر ندارد. البته خوب است بدانيد كه غذاهاي چيني در مقايسه با غذاهاي ژاپني و كره جنوبي چرب تر هستند و ادويه بيشتري دارند. شايد دليل اين امر تجارت ادويه و مواد غذايي امپراتوري هاي چين با سرزمين‌هاي ايران و هند باشد. در چند سال اخير چيني ها سعي كردند تا وجه غذاهاي خودشان را درست كنند و به مردم نشان دهند كه هميشه حشرات را نمي خورند يا به عبارتي آن ضرب المثلي كه مي گويد" چيني ها همه چيز را مي خورند جز هواپيما در آسمان، انسان در زمين و زيردريايي در دريا" را نقض كنند.

چند غذاي معروف چيني

معروف ترين غذاي چيني خوراك اردك پكني كه جز غذاهاي اصيل و مورد علاقه مردم چين بوده كه ميراثي از امپراتورهاي چين است. براي اين منظور بايد به اردك غذاهايي مخصوص خورانده شود و او ۶۵ روز يا بيشتر پرورش دهند تا آماده تهيه خوراك شود. بعد به همراه سس ها و ادويه ها و سبزي هاي مختلف سفر مي كند. غذاي ديگر چيني ها خوراك عروس ماهي است كه جزو پرطرفدارترين خوراك هاي چيني محسوب مي شود. براي تهيه اين غذا از پياز و سبزيجات ليموي تازه كنجد استفاده مي كنند.

پاي مرغ سرخ شده يكي از غذاهاي محبوب چيني ها ست كه اين را به كشور ژاپن و كره جنوبي نيز منتقل كردند. پاي مرغ در كشور چين عموماً يك غذاي چرب است و به عنوان ميان وعده استفاده مي شود اما در كشور ژاپن و كره جنوبي به صورت ادويه دار با طمع بسيار تند نيز تهيه مي‌شود.

اگر نام غذاي ايكسائو لانگ بائو را جستجو كرده باشيد، بدون شك يكي از عكس‌هاي اين غذا را خواهيد ديد. بر خلاف تصور مردم كه فكر مي كند ايكسائو لانگ بائو نوعي كوفته برنجي نيست. در حقيقت نوعي سوپ است كه طبخ آن مهارت بسيار زيادي مي‌خواهد. در حقيقت آشپز بايد طوري اين كوفته يا دلمه را درست كند كه آب داخل آن بيرون نريزد، خمير نازك باشد و مواد داخل آن خوب پخته شده باشد. به همين دليل معمولا سر آشپز هاي قديمي و حرفه‌اي اين غذا را طبخ مي كند. پيشنهاد مي كنيم در هر جايي ايكسائو را ميل نكنيد.

توفو يك نوع ماده غذايي ست از خمير سويا تهيه مي شود و در كشورهاي جنوب شرق آسيا براي تهيه غذا از آن استفاده مي كنند. اين ماده به تنهايي ارزش غذايي دارد و يا مي‌تواندبه عنوان ادويه و پايه براي ساير مواد غذايي استفاده كنيد. معمولاً توفوها را به قطعات يك دست دست مربع يا مستطيل يا دايره اي شكل در مي آورند. سپس سرخ مي كنند و آن را در سس مخصوصي كه مي‌تواند آب سبزيجات يا آب گوشت باشد سرو مي كند. توفو ارزش معنوي و فرهنگي بسياري در فرهنگ غذاهاي اسياي شري دارد.

غذاهاي بدمزه چيني
ديگر از غذاهاي عجيب چيني ها تخم مرغ مانده است كه جز متعفن ترين خوراك هاي اين كشور محسوب مي‌شود. اين تخم مرغ ها به همراه پيازچه فلفل و مقداري ميگوي سرخ شده طبخ مي شود در حقيقت اينها تخم مرغ هايي هستند كه به روش خاصي نگهداري شدند داخل خاك روز خاكستر و مواد ديگري قرار مي‌دهند تا گنديده شود. ديگ داغ يا خوراك خرگوش يكي ديگر از غذاهاي چيني هاست كه البته به جاي گوشت خرگوش از سبزي گوشت گاو يا مرغ نيز استفاده مي كنند. معمولاً اين مواد را در داخل ميكسر انداخته و آنقدر مخلوط مي كنند تا يكدست شود و بايد به صورت داغ داغ سرو مي شود! به سراغ چند ماده غذايي عجيب ديگري چيني مي رويم. 

 اين مردم انواع قورباغه، سوسك و حشرات را به صورت زنده در آكواريوم يا آب مي فروشند. همانطور كه ما در سوپر ماكرت هاي پرونئين فروشي، ماهي قزل آلا را به صورت زنده در آكواريوم نگه مي‌داريم آنها نيز اين نوع حيوانات را در آكواريوم نگه مي‌دارند تا تازه باشند. گوشت كروكوديل منجمد شده، كوسه، گوشت الاغ ،مخلوط آب پرتقال و روغن ذرت، مواد غذايي بسته بندي شده و فريز شده از قطعات بدن خزندگان از ديگر غذاهاي عجيب چيني هاست.